維他命c能夠使加點的澱粉溶液變色嗎
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維他命C（抗壞血酸）本身是一種水溶性維他命，並沒有直接使澱粉溶液變色的特性。澱粉溶液通常是無色或淡黃色的，而維他命C在通常情況下也不會改變這一顏色。
然而，如果提到的是碘-澱粉反應，那麼情況會有所不同。碘-澱粉反應中，碘離子（Iodide）與澱粉結合形成一個藍色或紫色的複合物。這個反應常被用來檢測澱粉的存在。如果向含有澱粉和碘的溶液中加入維他命C，維他命C可以還原碘離子（I2），使其失去與澱粉結合的能力，從而使藍色或紫色的澱粉-碘複合物消失，導致溶液顏色褪去。
因此，在這種特定的化學反應背景下，維他命C可以間接地“使”加了碘的澱粉溶液變色（實際上是褪色）。但單獨的維他命C不會直接改變澱粉溶液的顏色。
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