維他命豐富的水果蔬菜有哪些
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維他命是人體必需的營養素，對維持身體健康有重要作用。以下是一些富含各種維他命的水果和蔬菜：
1. 維他命A：胡蘿蔔、甜紅椒、南瓜、菠菜、紅薯、芒果、杏、草莓等。
2. 維他命C：柑橘類（如橙子、檸檬、葡萄柚）、草莓、獼猴桃、綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、紅辣椒、西紅柿等。
3. 維他命D：魚肝油、蘑菇（在陽光下生長的）、雞蛋黃等，但人體主要透過日光合成維他命D。
4. 維他命E：堅果（如杏仁、榛子）、種子（如葵花籽、南瓜籽）、菠菜、甜菜根等。
5. 維他命K：綠葉蔬菜（如菠菜、甘藍、芹菜），以及牛肝、雞蛋等。
6. B族維他命：全穀類、豆類、瘦肉、雞蛋、奶製品、綠葉蔬菜等。
請注意，每種食物都含有多種維他命，均衡飲食是最關鍵的。同時，有些維他命需要與其他營養素協同作用，才能更好地被人體吸收利用。
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