維他命c科學家
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維他命C，也被稱為抗壞血酸，是一種水溶性維他命。它對人體健康至關重要，參與多種生物化學過程。維他命C不能在人體內自行合成，因此必須透過飲食攝取。
關於維他命C的發現和研究，有幾位科學家做出了重要貢獻：
1. 阿瑟·蓋伊頓（James Lind）：儘管他不是第一個發現維他命C的人，但他被認為是第一個進行系統性實驗來治療壞血病的醫生。他在1747年進行的實驗表明，柑橘類水果可以有效預防和治療壞血病。
2. 阿希姆·尼科爾斯（Szent-Györgyi）：匈牙利生物化學家，1928年首次分離出維他命C，併成功地將其純化。他最初稱其為“抗壞血酸”，並因此獲得了1937年的諾貝爾生理學或醫學獎。
3. 洛伊·霍沃思（Walter Norman Haworth）：英國化學家，1933年成功合成了維他命C，並因此與尼科爾斯共同獲得了1937年的諾貝爾化學獎。
這些科學家的工作對維他命C的研究產生了深遠影響，推動了人類對於營養學、生物化學以及醫學領域更深入的理解。
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